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孟广美初春美食写真
大江网 2009-03-18 15:41
 





 
  贝类海鲜 红酒 白葡萄酒
 





 
  鸡尾酒 甜点 水果
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  日前,孟广美为《天下美食》拍摄了一组封面大片,称人生犹如一场盛宴。三月,苏醒的季节,寒冷的开始变暖,僵硬的开始柔软,干燥的开始温润,黯淡的开始明亮,活力,再一次涌入每一个生命的核心……

  天下美食:听说你在演艺圈里是出了名的“好吃”的人,真的那么喜欢美食么?

  孟广美:哦,好吃!其实我更喜欢喝酒啦。不过现在我正处于戒酒状态。

  天下美食:为什么戒酒呢?是因为酒精对健康有害吗?

  孟广美:我戒酒倒不是为了戒掉酒精,而是要戒掉对酒的这种过度热爱。以前,每天我除了早餐以外,其他时候吃东西都是要喝酒的。我觉得每种菜,每种食物都是要和酒来绝配的。但是一个人太沉迷于一件事是不好的。就像爱一个人,如果太迷恋就会无法自拔。呵呵,我给自己定的戒酒时间是3个月。应该到了2月29日就可以解禁了。

  天下美食:说完了酒,再来说说你喜欢的美食吧。你生于台湾,生活在香港,是不是对这两个地方的食品很依恋?

  孟广美:在香港你可以尝到世界上各类型的食品。让我情有独钟的其实是日式料理、泰国菜和中东菜。我很喜欢中东菜的,也许是因为它用的香料很特别。酸是酸,辣是辣,但味道仍然很清香,不是太浓烈。我喜欢它的烤鸡、烤牛肉,还有各种小配菜。它的菜很少有炸的,很健康。经常会放一些茴香加碎番茄,很好吃。香港有家叫“贝鲁特”的中东菜馆,里面的豆泥、茄子泥很特别。

  天下美食:那么日式料理最吸引你的地方是什么?

  孟广美:我最开始喜欢日式料理是因为喜欢与它相配的清酒,而且菜也是比较清淡的。日本料理从南到北都有各自不同的特色,并不是那么狭窄。不过我每次吃完生鱼都会内疚,这也和喝酒一样,我不想太沉迷于此。当然,也是为了健康。生鱼片如果处理不好的话会有大量的细菌。其实真正好的生鱼片在光鲜亮丽的餐厅里是吃不到的,它们藏在那些口口相传的小店里。在那样的店里,老板自己就是厨师,他们很懂。我喜欢的食品,要么不吃,要么就要吃极品。

  天下美食:嗯,这的确是狮子座人的特征。

  孟广美:我的太阳是狮子,上升是处女。大家都说狮子座的人具有王者风范。不过我想那个阶段已经过去了,那种追求光鲜和虚荣的状态是我20多岁时的。但当人看得越多,经历得越多,那种表面的东西也就越不重要。

  天下美食:你一定经历过很多,也看过很多风景。在你旅行过的地方里,哪里的美食给了你最好的回忆?

  孟广美:我去过很多地方。奇怪的是,我一直不是很喜欢法国菜。我觉得它有点做作。不过有次在法国南部的一个小城里,我吃到了令我很惊讶的不做作的菜。

  天下美食:在你看来,什么样的菜就是做作的呢?

  孟广美:就是那种看不出形状,吃不出味道,菜单上看着有十几种成分,但是端上来的时候就像泡沫的菜。可能是我不太懂得欣赏这种工序很多的菜吧呵呵。从巴黎往南,有个小城,哦我忘了它的名字,那里聚集了4000多座城堡。我喜欢那里的法国菜。而巴黎的一些米其林三星餐厅,当然也是好的,但是我对它感觉不大。在那里吃饭,账单也是五星级的哦。

  天下美食:哈哈,那请你评选出一种最不做作的国家的菜吧?

  孟广美:(沉思良久)可能是泰国菜。

  天下美食:你身材一直保持得这么好,是健康的饮食和热爱运动的结果吧?听说你以前爱好多种运动。

  孟广美:我以前很喜欢运动。不过可能是遗传的原因,我从来都没有发胖的问题。我反而觉得要是能胖三斤就好了。我没有烦恼过体重,只是烦恼过线条。胖人和瘦人,如果线条好,就都是好看的。我说的线条是指肌肉的紧致和曲线。它要靠运动和饮食共同来塑造。我有个朋友,她曾经需要减肥,就去了美容中心,在那里做的第一件事就是要改变饮食习惯。有句话叫做“You are what you eat”。人的样子、性格等都和所吃的食品有关。有时候改变一个小小的生活习惯就可以让人变得更好。(摄影/韦来文字/司马媛 化妆/高建)


本篇新闻热门关键词:白葡萄酒 贝类 
来源: 天下美食
编辑: 徐茜茜
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